Qual è il sapore dell’infuso di olivo?

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Tutti sappiamo che le foglie dell’olivo sono piuttosto amare. Ciò è dovuto alla presenza di speciali polifenoli, in particolar modo l’Oleuropeina e l’Idrossitirosolo, che hanno tra le altre cose il compito di proteggere la pianta da insetti e parassiti. Dato il sapore amaro, per anni è stata una vera sfida per molti produrre un estratto acquoso di foglie di olivo che sia pure gradevole come gusto.

Il sapore dell’infuso di olivo: la sfida

Come accennato, negli anni passati in molti hanno tentato di rendere buono, gradevole al palato, il gusto dell’infuso. La maggioranza però si è arresa di fronte alle difficolta che il processo di estrazione presentava. Infatti tentare di rendere meno amaro il sapore dell’infuso significava privarlo di tutti quei principi attivi che lo rendono unico e salutare. Soltanto un uomo e la sua azienda sono riusciti nell’impresa.

Il gusto dell’infuso di olivo: gradevole ed equilibrato

Nell’ultimo decennio la nota azienda friulana EL è riuscita a mettere a punto un prodotto salutare ma nel contempo dal sapore gustoso. Dopo anni di studi e di sperimentazioni è nato il nostro meraviglioso infuso di olivo, un prodotto brevettato caratterizzato da un gusto gradevole e molto equilibrato. La cosa straordinaria è che attraverso un processo di lavorazione unico, il nostro decotto conserva tutte le proprietà e i princìpi attivi contenuti nelle foglie dell’olivo, mantenendone l’assoluta integrità.

Il risultato è un prodotto dal retrogusto a dall’aroma leggermente amaro, ma al contempo gustoso e gradevole.

Sapore dell’estratto di foglie di olivo: le testimonianze

Posso affermare che Olife ha un gusto leggermente amaro e all’inizio facevo un po’ fatica a berlo. Ma ora mi sono completamente abituata al suo sapore, anzi lo trovo piacevolissimo. Lo consiglio a tutti. – SABRINA

Trovo che l’estratto di foglie d’olivo abbia un ottimo gusto. Personalmente amo tutto ciò che è dolce e a fatica tollero le cose amare. Ma devo dire che Olife mi ha stupito. Ha un aroma molto equilibrato, che lo rende facile da bere. Complimenti!  – IWAN

Faccio un po’ fatica a berlo assoluto, preferisco diluirlo in un bicchiere d’acqua o nel succo di frutta. In questo modo ha un sapore molto più gradevole. – GIORGIA

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